Ягненок на Пасху будет стоить 30 левов? New!

Лого Лайфстайл

Почти во всех странах Восточной и Центральной Европы пасхальная трапеза ассоциируется с яйцами, куличами и бараниной. Они являются символом Пасхи, и хотя пасхальные куличи — это новое явление, употребление баранины началось много веков назад.

Считается, что традиция подачи баранины к столу восходит к еврейскому празднику Песах, но есть источники, которые уводят нас еще дальше в прошлое. В любом случае баранина обязательна, без нее невозможно представить себе пасхальный стол.

Это традиция иметь кость, а в некоторых местах до сих пор существует поверье, что раму входной двери дома следует мазать кровью только что зарезанного ягненка, чтобы уберечь семью от болезней и смерти.

Оставим здесь в стороне историю происхождения пасхальных традиций и обратимся к тому, что волнует многих, а именно к тому, подорожает ли баранина еще на год.

К сожалению, как бы ни убеждали нас в обратном специализированные органы продовольственного надзора, реальные факты показывают, что не каждый сможет позволить себе отпраздновать Пасху с ягненком на столе. Инфляция, рост цен на топливо, электроэнергию и корма, некоторые из которых выросли в три раза, усложняют жизнь овцеводам.

На самом деле, многие овцеводческие фермы уже закрыли этот бизнес, потому что их счета никак не выходят. Если в прошлом году ягнят покупали примерно за 7 лв. в живом весе, то сейчас их нельзя продать дешевле 10 лв., что, в свою очередь, означает, что торговцы будут продавать баранину примерно на 20-30% дороже, чем в прошлом году.

Проверка инспекторов показывает, что за несколько недель до Пасхи баранина предлагается в торговой сети по цене около 20-30 левов за килограмм. В данном случае речь идет о болгарской баранине, качеством которой славится наша страна. Его подорожание происходит в торговой сети, и заводчики никак не выиграли от этого.

баранина на пасху

Чтобы поддержать болгарских производителей, рекомендуем развязать карман. На фоне обнищания самих болгар это легко сказать и сложно сделать. Нам это понятно, альтернатива в таком случае — купить баранину к вашему столу — импортную.

Например, из-за беспошлинного ввоза баранины из северной Македонии ее цена за килограмм намного ниже. Вы даже можете купить замороженную баранину из Новой Зеландии. Идея есть импортную баранину может показаться абсурдной, но, к сожалению, это единственный способ получить мясо по цене, приемлемой для вашей семьи и бюджета.

Из кусочка свежей баранины можно приготовить такие традиционные деликатесы, как:

— жареная баранья ножка;

— Баранья лопатка;

— баранина с картофелем.

Источник: gotvach.bg


Новости в тему