Что такое настоящие цельнозерновые продукты? | New!

Лого Лайфстайл

Каждая диета и здоровое питание включает в себя цельнозерновые продукты. Однако часто, когда мы слышим это определение, мы не можем точно вспомнить, какие именно продукты имеются в виду.

Чтобы воспользоваться всеми преимуществами цельных зерен, полезно знать все виды зерен и различия между ними. Когда вы едите их, ваш желудок и кишечник работают лучше. Кроме того, они низкокалорийны, способствуют похудению и богаты витаминами, минералами, фитоэстрогенами, антиоксидантами и фенолами, белками и углеводами.

Цельные зерна намного полезнее обработанных. Однако часто бывает, что их путают со 100% злаками и мультизлаками. Цельнозерновые продукты следующие:

коричневый рис

Одна чашка сырого коричневого риса дает три чашки для потребления. Он гораздо полезнее белого, но и требует больше времени на приготовление. Он богат витамином В, фосфором и магнием. В 100 г коричневого риса содержится 4 г клетчатки — полезной для пищеварения и при запорах. Он не содержит глютен и выводит из организма ненужную воду.

Булгур

Булгур делают из пшеничных орехов, которые обрабатывают и дробят на кусочки. Чтобы быть съедобным, его замачивают или ненадолго варят. Это не позволит вам потерять все питательные вещества и клетчатку. До 75% клетчатки и белка, необходимых в течение дня, содержится в одной чашке булгура. Он также содержит высокие уровни железа и магния.

Ячмень

Эти зерна являются одними из немногих, которые содержат клетчатку по всей своей сердцевине. Есть также несколько полуочищенных сортов, которые содержат больше отрубей и являются еще лучшим источником клетчатки.

Ячмень — это цельнозерновой продукт

Лебеда

Это безглютеновое зерно готовится быстрее, чем другие злаки. Он уникален тем, что является одним из немногих полноценных белков, данных нам природой. Это означает, что он содержит девять незаменимых аминокислот. 1 чашка киноа содержит головокружительные 552 мг омега-3 жирных кислот. В зерне также содержатся фосфор, магний и цинк, а также витамины В и Е.

Пшеница

Пшеница – это зерна пшеницы, которые никак не обрабатываются и полны витаминов и минералов. Прежде чем его приготовить каким-либо образом, его варят. Это еще и самое полезное. Его можно приправить орехами, медом, сухофруктами и прочим.

Гречиха

Помимо отсутствия глютена, гречка является богатым источником магния, который облегчает симптомы ПМС и успокаивает нервную систему. В то же время гречка полезна для мозга, так как содержит завидное количество марганца.

Гречка – цельнозерновой продукт

Цельнозерновая овсянка

Они являются идеальным здоровым завтраком. Они богаты авенантрамидом — антиоксидантом, защищающим сердце. Их можно есть с сухофруктами и медом.

В список цельнозерновых также входят просо, овес и рожь. Все продукты из них также считаются цельнозерновыми.

Вот несколько вкусных предложений:

— домашнее печенье из цельнозерновой муки;

— цельнозерновой хлеб;

— цельнозерновой пирог

Источник: gotvach.bg


Новости в тему