Абсент | New!

Лого Лайфстайл

Абсент – это крепкий алкогольный напиток, популярный среди любителей экзотических напитков. Чаще всего этот вид алкоголя окрашен в зеленый цвет, но иногда и в другие цвета.

Абсент готовят из полыни, укропа, аниса, мелиссы и других трав. Этот напиток вошел в историю как зеленый напиток дьявола из-за многочисленных инцидентов, произошедших по вине людей, которые пили абсент.

История абсента

Абсент имеет долгую историю. Хроники показывают, что в восемнадцатом веке он уже был известен человечеству. Согласно наиболее известному утверждению, его отцом был французский врач Пьер Ординар, находившийся в Швейцарии. Вначале эта коварная травяная смесь служила в основном лекарством от некоторых болезней, в том числе от малярии и дизентерии. Однако со временем были обнаружены некоторые дополнительные свойства вещества.

Так что в какой-то момент он стал любимым напитком многих людей. К концу восемнадцатого века в Швейцарии уже была первая фабрика по производству абсента. Позже спирт стали производить в промышленных количествах во Франции. Напиток стал особенно популярен среди представителей французской буржуазии. Однако у абсента была одна отрицательная черта – его любители быстро пристрастились к нему и буквально сходили с ума после его употребления.

Состояние людей, привыкших к абсенту, считалось гораздо более тяжелым, чем у людей, страдающих классическим алкоголизмом. Это привело к тому, что привыкание к эликсиру дьявола стало называться прогулами. Недовольство абсентом стало еще более острым в ХХ веке, когда его назвали основной причиной ряда смертей. Например, когда мужчина убил всю свою семью и пытался навредить себе, его поведение объяснялось именно пристрастием к абсенту. После того, как дело стало популярным, напиток был объявлен наркотиком и запрещен к продаже в ряде стран.

Почти столетие спустя его продажа снова была разрешена в Швейцарии. Многие годы считалось, что причиной безумного поведения, наблюдаемого при употреблении абсента, является содержащееся в нем вещество туйон. Однако сегодня немецкие и американские ученые придерживаются мнения, что это вещество незначительно и ему нельзя приписывать особый психотропный эффект. По их мнению, поведение людей, переусердствовавших с абсентом, обусловлено самым распространенным алкоголизмом.

Производство абсента

Абсент производится компанией Pelin.

Абсент производится из:

— горькая полынь

— анис;

— иссоп;

— фенхель;

— Анжелика и другие травы.

После кипячения полыни получается жидкость с ярко выраженным горьковатым вкусом. После перегонки он превращается в жидкость с содержанием спирта 82%. Напиток приобретает зеленый цвет при добавлении других растительных продуктов или искусственным путем.

Добавьте больше воды, которая служит разбавителем. Бывает, что абсент постепенно начинает менять свой цвет. Раньше в напиток добавляли медь и цинк, чтобы улучшить цвет напитка. Сегодня производство абсента находится под пристальным наблюдением, и существуют различные технологии, которые используются при приготовлении напитка. Большое внимание уделяется количеству туйона в напитке. В современном мире крупнейшими производителями дьявольского алкоголя являются Швейцария, Франция, Чехия и Испания.

Подача абсента

Подача абсента

Абсент принято подавать в высоком стакане. К чашке прикрепляют специальную шумовку с кусочком сахара, а сверху наливают некоторое количество спирта. Затем комок поджигается, и полученная карамель оказывается в напитке. В стакан добавляется лед, можно добавить воду. Однако эта процедура требует опыта и осторожности из-за высокого содержания спирта.

Абсент в кулинарии

Как и любой алкогольный напиток, абсент также широко используется при приготовлении коктейлей. Его можно смешивать с морсами и другими спиртными напитками. В различных коктейлях сочетается с:

— бренды;

— Джин;

— виски;

— ликеры;

— пух Перо;

— ром;

— вермут.

Однако не стоит забывать, что это сочетание может быть как интересным для органов чувств, так и опасным, если переборщить с коктейлями.

Польза абсента

Считается, что полезных свойств абсента меньше, чем его отрицательных свойств. Обладает целебным действием из-за трав, из которых изготовлен. Настои полыни издавна применяли в лечебных целях. Благотворно действуют при желтухе, некоторых женских проблемах, анемии и ревматизме.

Питье улучшает аппетит и положительно влияет на пищеварительную систему. Также считается, что он обладает расслабляющим эффектом и может использоваться в качестве афродизиака. Абсент также используется для лечения гриппа, простуды, бронхита. Оказывает согревающее и антисептическое действие. Доказано, что он помогает быстрее заживлять поверхностные раны.

Народная медицина с абсентом

Абсент присутствует в народной медицине некоторых западных народов. По одному из рецептов бронхит легче лечить, принимая смесь молока (100 мл), полыни (30 мл) и меда (1 ч.л.). Этот напиток снимает боль в горле и помогает быстро вывести застрявшие выделения.

По мнению народных целителей, компресс с полынью помогает при болях в суставах. Смешайте абсент (50 мл), сало и воду (100 мл). Полученную смесь распределите по толстой марле. Поместите марлю на пораженный участок и оберните полиэтиленовым пакетом. Затем обернуть одеждой. Через 40 минут снимите компресс и промойте пораженный участок.

Вред от абсента

Некоторые специалисты продолжают утверждать, что абсент является одним из самых опасных алкогольных напитков. По их словам, употреблять напиток следует с осторожностью, так как он вызывает быструю алкогольную зависимость. По их словам, употребление абсента приводит к галлюцинациям, потере памяти, судорогам, раздражительности, истерическому смеху и многому другому.

Источник: gotvach.bg


Новости в тему